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神保町発！学生監修の「共立女子大学カレー」第3弾を発売
2026年3月24日 15:00
共立女子大学・共立女子短期大学は、学生がレシピ監修を担当した「共立女子大学カレー」の第3弾として、トマトチキンカレーを2026年4月に発売すると2026年3月24日に発表した。学内売店で販売し、一般の人も購入できる。
同商品のコンセプトは、「女子大生が考える毎日でも食べたい王道カレー」。トマトの酸味とスパイスの辛味のバランスを整えるために豆乳を加え、隠し味として種子島産粗糖を使っている点が特徴だ。商品名は「カレーの聖地・神保町でうまれた 共立女子大学カレー」で、内容量は200g、常温保存で消費期限は2年間、販売価格は500円（税抜）。
開発の背景には、同大学が「カレーの聖地」として知られる神保町に位置していることがある。同大学はこれまでに、「ココナッツミルクトマトカレー」（2012年）、「霧島あらびきキーマカレー」（2022年）を開発・販売してきた。前商品が終売したことを受け、2025年5月に新しいカレー開発プロジェクトを始動した。
今回のプロジェクトでは、ベル食品株式会社の技術協力のもと、家政学部食物栄養学科食物学専攻の学生有志がレシピを監修した。学内での試食会を重ねながら改良を進め、パッケージデザインは建築・デザイン学部の学生が担当。学部をまたいだ取り組みとして取り組みを進めている。
なお、種子島産粗糖の使用にあたっては、同大学が連携協定を締結している住商フーズ株式会社の協力を得た。食材選定でも企業連携を取り入れた点が今回の商品開発の特徴となっている。